Het verdere smaakkarakter van dit gerecht komt van de indische laurier of salam. Dit kan licht lentefris overkomen al was het alleen voor de kleur. Als je geen ster in koken bent en je wilt niet te zwaar eten, maak dan dit gerecht, want is licht in alle opzichten.

Ingrediënten: 300 g spitskool in stukjes van 4x3 cm 1 ei 75 1 ui, grof gesnipperd 1 schijfje gember 1 mespuntje peper 0,25 tl knoflookpoeder of 2 tenen knoflook 0,25 tl zout 6 grote tijgergarnalen, gehalveerd 1 rode lombok in schuin afgesneden schijfjes 1,5 tl suiker 1 el olie

Bereiding:
Verwarm olie en roerbak gember voor een halve minuut voor aromatisering. Neem de gember eruit en roerbak ui, knoflook, lombok, garnaal. Sla eitje stuk in roerbaksel en roer er doorheen zodat lichtkleurige brokjes gebakken ei ontstaan. Strooi zout en peper bij. Voeg 10 cc water, suiker en salam toe en dek pan af met deksel. Laat 2 minuten stoven. Roer er als laatste de spitskool door zodat alles knapperig blijft. Houd alles warm met deksel op pan voor een minuut of 7. Giet vocht af en roer totdat bijna alle vocht is verdampt.

Geniet... en Selamat makan!