Goed dat Marco Polo ermee aan de wandel is gegaan, of dat hij het uit de Oosterse wereld heeft meegenomen naar het Westen. Mij om het even. Een ding is helder: alleen voor onze vakantie willen we nog zo ver van huis, niet voor de noedels.

Wat dat betreft zijn er restaurants in overvloed. En de supermarkt, Turkse winkel of toko hebben in hun assortiment vaak, half afbereide of kant en klare maaltijden in het koelvak. Lekker makkelijk, maar misschien wat prijzig, en niet helemaal naar je zin.

Geen probleem. Tegenwoordig met de vele goed gevulde winkelschappen zijn pasta en mie in alle denkbare varianten verkrijgbaar. Daarnaast is meestal ook een groot assortiment kruiden beschikbaar, om uitgereid of eenvoudig mee te kunnen kokkerellen.

Als je weinig tijd hebt, biedt de instant kruidenmix uitkomst. Binnen een mum van tijd staat een smakelijke schaal maccaroni, spaghetti of bami verleidelijk dampend en geurend op tafel. Wat gemengde salade met een scheutje kruidenazijn, olijfolie of soy-sauce erover. Goed glas wijn erbij, en smullen maar!

Als ik trouwens kijk hoe weinig meer tijd het me kost om zelf iets te verzinnen met de kruiden en de noedels in mijn keukenkastje, dan geeft de zelfbereide schotel me een heel tevreden gevoel. Het kleine beetje meer inspanning levert zo duidelijk meer op. Ook in de portmonnee. En je kunt de kruiden toevoegen die je lekker vindt en gezond voor je zijn.

Maar in eerste instantie vind ik het gewoon leuk om eigenwijs een maaltijd klaar te maken. Minstens eens per maand zal ik hier een lekker en makkelijk recept plaatsen.

 

________________________